Чтобы избавиться от лишних килограммов, не нужны никакие траты – эффекта стройности можно добиться просто за счет более медленного жевания.
Исследование с участием 60 000 человек, осуществленное японскими учеными из Университета Кюсю, показало: более медленное употребление пищи может способствовать потере лишнего веса. Согласно полученным в результате анализа пищевых привычек данным, люди, имевшие привычку есть медленно, на 42% реже были полными в сравнении с теми, кто обычно поглощал еду с высокой скоростью.
«Люди, которые быстро едят и совершают мало жевательных движений, зачастую продолжают есть, пока не почувствуют себя сытыми, безотносительно уже употребленных ими калорий. Их желудок не успевает передавать сигнал о насыщении в мозг», — отметили научные специалисты.
Ученые отмечают, что мозг получает сигнал из желудка о его заполненности примерно в течение 20 минут после начала трапезы. Если в течение этого времени есть медленно, то чувство насыщения придет без перебора с калориями. Игнорирование этого принципа может привести к перееданию и последующему увеличению веса.
Помимо этого, неторопливое пережевывание пищи снижает уровень гормона грелина, который вырабатывается в желудке и гипоталамусе, и отвечает за обострение чувства голода.
Ранее МедикФорум писал о том, что учеными были названы диеты, которые вопреки приписываемым им свойствам вместо похудения, наоборот, полнят.
Источник: