Заведующая отделением профилактики факторов риска Центрального НИИ организации и информатизации здравоохранения Минздрава РФ Дарья Халтурина поделилась в прессе мнением об употреблении молока.
По словам эксперта Минздрава, оптимальным количеством молочных продуктов, которые в среднем следует употреблять взрослым людям, являются 200 граммов в день.
«После употребления 400 граммов эффект перестает быть положительным», — отметила Дарья Халтурина.
Специалист заявила, что самой природой заложено, чтобы молочные продукты были прежде всего пищей для младенцев, поскольку содержат в себе много питательных веществ, востребованных при развитии детского организма. Взрослым людям эксперт советует употреблять молоко и продукты на его основе исключительно умеренно. Присутствие небольшого количества молочных продуктов в меню ассоциируется с заметным снижением смертности от всех причин, сообщила Дарья Халтурина.
Эксперт Минздрава считает, что более полезными, чем молоко являются ферментированные продукты, такие как йогурты, кефир, творог и т. п. Халтурина подчеркнула, что не у всех людей есть гены, обеспечивающие хорошее усвоение лактозу.
«Пожилым людям молоко в чистом виде вообще не рекомендовано» — сказала специалист.
В то же время, заметила Дарья Халтурина, при отказе от молочных продуктов важно восполнять поступление тех элементов, которыми обеспечивает организм молочка, — йода и витамина Д из других источников. Если проблем с усвоением молочных продуктов нет, их нужно употреблять обязательно – эти продукты способствуют профилактике саркопении, возрастной атрофии мышечной массы.
Ранее МедикФорум публиковал мнение о полезности молока врача-диетолога Риммы Мойсенко.
Источник: