Диетолог Анна Милехина рассказала, как перейти на вегетарианский образ питания без вреда для здоровья.
Прежде всего, врач объяснила, что наиболее безопасный процесс внесения изменений в рационе происходит по принципу постепенности. Не стоит резко отказываться от мяса. Лучше всего начать с одного дня с исключением этого продукта из меню. В этот период следует заняться изучением и осваиванием рецептов, в которых мясная продукция заменяется на тофу, бобовые и крупы.
Следующим этапом будет введение дважды в неделю дней-растительной пищи. Альтернативой этому шагу могут стать вегетарианские ужины, которые будут составлять большую часть вечерних приемов пищи за семь дней.
Кроме того, эксперт обозначила, что минимизировать риск для здоровья в процессе отказа от мяса поможет консультация врача.
Анна Милехина
Здоровье
Врач-диетолог, преподаватель МИП, РАНХиГС, основатель «Центра диетологии Анны Мелехиной»
Источник: