Советы о том, как собирать грибы, чтобы не отравиться, дали специалисты Роскачества.
В первую очередь, отметили специалисты, никогда нельзя брать грибы, растущие вдоль проезжих дорог, так как грибы – это аккумулятор вредных веществ из-за используемого ими осмотрофного типа питания. Они как губка поглощают различные вещества.
Грибы, которые растут у дорог, имеют огромную концентрацию вредных веществ.
Также специалисты напоминают о так называемых ядовитых двойниках грибов. Прежде чем собирать грибы, необходимо прочитать литературу об особенность каждого гриба.
Например, шампиньоны отличаются от бледных поганок цветом пластинок под шляпкой. У шампиньонов, в отличие от поганок, пластинки темные, а у поганок они не темнеют.
Летние опята собирать специалисты не рекомендуют, так как они мало чем отличаются от своих ядовитых лесных собратьев.
Также, по их словам, не стоит собирать старые грибы, даже если они съедобные, так как после их обработке тоже легко получить отравление.
Источник: