7 плюсов для здоровья от употребления баклажанов


Баклажаны можно запекать, жарить на гриле и на сковороде, тушить, мариновать – из этих овощей получаются не только очень вкусные блюда, они еще очень полезны.

Содержат высокий уровень антиоксидантов. Баклажаны богаты антиоксидантами — веществами, которые помогают клеткам организма защищаться от повреждений, вызываемых молекулами свободных радикалов. Особенно много в этих овощах антоцианов. Один из них, насунин, доказал свою эффективность в деле защиты клеток в научных исследованиях.

Обеспечивают витаминами и минералами. Употребление баклажанов укрепляет здоровье благодаря содержанию ценных микроэлементов. В состав овощей входят:

    витамин E — эффективный антиоксидант;витамины группы B — нормализуют обмен веществ в организме;калий и магний — благотворно влияют на работу сердечной мышцы;медь и фосфор — полезны для костной системы;кальций — укрепляет кости, устраняет ломкость сосудов у людей разных возрастных групп;аскорбиновая кислота — поддерживает иммунную систему.витамин K — участвует в построении клеток.

Улучшают кроветворение. Употребление мякоти баклажанов способствует выработке красных кровяных телец. В результате повышается уровень гемоглобина.

Помогают от подагры. Для подагриков плюс этих овощей – их мочегонный эффект, в результате из организма вместе с уриной вымываются соли мочевой кислоты, провоцирующие воспаление и боли.

Улучшают работу внутренних органов. Систематическое употребление баклажанов положительно сказывается на состоянии многих органов. К примеру, благодаря этом очищаются желчевыводящие пути и кишечник, улучшаются состояние сосудов и деятельность сердца (что предупреждает развитие атеросклероза). Также баклажаны помогают работе почек и печени.

Понижают уровень сахара в крови.
В баклажанах в большом количестве содержатся волокна, усвоение которых замедляет скорость пищеварения и всасывание глюкозы в организме. Более медленное всасывание делает уровень сахара в крови устойчивым и предотвращает диабет.

Помогают снижать вес. Баклажаны медленно перевариваются, оставляя ощущение полного желудка дольше.

Ранее МедикФорум писал о том, что баклажаны очень полезны тем, кто решил бросить курить и выдерживает непростой период.

Источник: medikforum.ru

разное