Россияне уже привыкли, что любые ягоды и фрукты есть на прилавках круглый год. При этом все с нетерпением ждут начала сезона продажи отечественных продуктов. Когда появится клубника, выращенная в нашей стране, и как ее правильно выбрать.
Содержание статьи
Польза ягод
Сладкий, водянистый продукт хорошо утоляет жажду в жаркую погоду. Клубника имеет низкую калорийность, невысокий гликемический индекс, поэтому полезна для людей, следящих за своим весом. Суточную потребность организма в витамине С обеспечивают всего пять ягод. Плоды содержат йод, фолиевую кислоту, сахарозу и фруктозу. Это полноценный источник клетчатки. Благодаря наличию флавоноидов употребление клубники замедляет старение кожи.
Противопоказания
Ягоды содержат салициловую, щавелевую кислоты, которые раздражают слизистую желудка. Это приводит к обострению язвенной болезни, гастрита. Клубника – один из самых сильных пищевых аллергенов. Ее употребление может вызвать анафилактический шок. При отсутствии запретов допускается съедать в день до 200 г ягод.
Клубника противопоказана следующим категориям людей:
- Детям до года.
- Беременным женщинам.
- Кормящим мамам.
- Больным, имеющим проблемы ЖКТ.
- Аллергикам.
- Как хранить личи в домашних условиях. Сколько времени и где нужно хранить личи
- Саркома Капоши — симптомы и стадии. Виды и диагностика при ВИЧ
- Куриный суп: вкусные рецепты с фото
Когда покупать
Из-за холодной, длительной весны созревание ягод отстает примерно на одну неделю. Массовый сбор клубники на Юге России начнется с начала июня. В Центральных регионах из-за аномальной жары возможно ранее созревание ягод. Не исключено, что сроки совпадут, и на рынках страны одновременно появится большое количество продукции.
Такое положение не выгодно производителям – возможно падение цен на ягоды. Потребителей тоже не устраивает подобная ситуация. Сначала на прилавках одновременно будет большое количество клубники, а потом она резко закончится.
Правила выбора
Фермеры советуют покупать ягоды, выращенные в регионе проживания. Их не требуется перевозить на большие расстояния, что сказывается на качестве и вкусе.
Рекомендации Роспотребнадзора по выбору клубники:
- Ягоды сухие, плотные, гладкие, блестящие, без признаков гниения, повреждения.
- Цвет яркий, насыщенный.
- Листья чашечки свежие, зеленые. Между ними и плодом есть расстояние – это признак сладости.
- Аромат клубничный, выраженный.
Источник: