Идеальным продуктом для диабетиков являются бобовые – они не только улучшают контроль уровня сахара в крови, но и способствуют защите сердца от болезней. Заключение об этом было сделано учеными Гуэлфского университета (Канада).
«Бобовые продукты являются превосходным натуральным средством, которое помогает снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Продукт особенно рекомендуется диабетикам», — заявили канадские исследователи.
Они настоятельно рекомендуют включить в рацион бобовые людям, страдающим сахарным диабетом. Им они помогают не злоупотреблять разными закусками, лучше контролировать вес или худеть, – чему способствует высокий уровень белка. В этом плане продукт является идеальным источником – белка в бобах, нуте, чечевице, горохе в два-три раза больше, чем в зерновых культурах.
Помимо того, потребление бобовых обеспечивает защиту от повышений уровня сахара в крови.
«Бобовые полны растворимых и нерастворимых пищевых волокон,, полезного резистентного крахмала. Их клетчатка способствует здоровому похудению, помогает снизить уровень сахара и холестерина в крови», — сообщили научные специалисты.
Благодаря своим свойствам продукт также эффективно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, добавили эксперты. Высокий уровень сахара, с которым успешно борются бобовые, вредит состоянию сосудов, напрямую связанных с сердцем. В итоге может развиваться гипертония, возрастают риски сердечного приступа, инсульта.
Ранее портал MedikForum.ru писал о том, почему ученые считают, что рис может быть смертельно опасным.