Основы кетогенной диеты объясняются быстро, первое основное правило: если вы следуете кетогенной диете, большая часть углеводов исключается из вашего рациона, но на вашей тарелке разрешено много разных жиров. Сначала звучит странно, но так оно и есть. Максимум углеводов в день — 50 граммов.
В дополнение к классическим углеводам, таким как макароны и хлеб, табу также запрещены сахар и продукты, богатые крахмалом, такие как фрукты, злаки и некоторые овощи, в том числе картофель и кукуруза. Можно сказать, что это особый игровой вариант низкоуглеводной диеты.
Содержание статьи
Кетогенная диета в повседневной жизни
Если вы хотите придерживаться кетогенной диеты, иногда вы не уверены, можно ли применять этот тип диеты в повседневной жизни. К счастью, при небольшой подготовке кетогенная диета не так уж и сложна. В конечном счете, это форма питания, при которой вы едите меньше углеводов и потребляете больше жиров», — говорит диетолог Ульрике Гондер. Она является автором книги «Знакомство с кето-кухней».
Например, для кето-завтрака подходят все виды блюд из яиц.
«Я советую не готовить завтрак из яиц и бекона, а всегда добавлять овощи», — говорит эксперт.
Организму нужны не только жир и белок, но и вторичные растительные вещества из овощей. Например, омлет можно приправить помидором или перцем.
Кетогенная диета: есть много вариантов завтрака
Если вы не хотите оставаться без хлеба по утрам, вы также можете использовать кето-хлеб или кето-булочки. «В этих продуктах значительно меньше углеводов», — говорит Гондер. «Но они также очень калорийны». Сейчас они есть в ассортименте некоторых пекарен. Их не следует путать с белковым хлебом, богатым глютеном. Также есть смеси для выпечки и множество рецептов самостоятельного выпекания кето-хлеба или булочек.
«Но вы всегда должны знать, что этот хлеб отличается от обычной выпечки», — говорит Гондер. — Поскольку он не содержит зерна, структура и консистенция сильно отличаются от известных», — говорит эксперт.
Если вы предпочитаете есть фрукты с мюсли, вы также можете добавить немного ягод — из всех видов фруктов они лучше всего подходят для кетогенной диеты. В зависимости от того, насколько строго вы соблюдаете диету, вы можете добавить кусочек яблока или столовую ложку яблочного пюре.
Ранее Медикфорум писал о продуктах, которые нужно есть после 60 лет.
Источник: